Unutulmaya Yüz Tutmuş Hatay Lezzetleri
Fiyatı: 275 TL
Yazar: Fatma Dilek Tecirli
Yayınevi: Alfa Yayıncılık
Sayfa sayısı: 136
Kapak türü: karton
Kağıt türü: 2. Hamur
Dil: Türkçe
Baskı: 2022
Kıbrıs kitabı
Barkod: 9786254495748
Unutulmaya Yüz Tutmuş Hatay Lezzetleri
Taş duvarlı, motifli, ahşap tavanlı, avlusunun bir ucunda mutfak bir ucunda odaları, avlusunda akşamları oturdukları sedirleri ya da yer minderleri olan evlerden yayılan yemek kokuları zamanla hayatın akışı yerini apartmanlara, modern yaşam düzenine bırakmış Hatay da. Yemek kültürü de nasibini almış bu yeni düzenden. Ve yapılmaz olmuş bazı yemek çeşitlerimiz. Büyüklerimizden gördüklerimiz, tadına baktıklarımız bazılarımızın hatıralarında yerini almış bazılarıysa unutulup gitmiş.
Yaşamın ucundan yakalasak bu unutulan lezzetleri, yazılara döksek, tekrar mutfaklarda yapılmasını sağlasak, tekrar kazandırsak gençlere, tek tek anlatsak ve tattırsak, belki de nesilden nesile aktarılmasını sağlarız. Kim bilir?